Тауықтың кеудесін қанша уақыт бойы дайындауға болады? Тауықтың кеудесін дайындаудың ең пайдалы жолы - оны дайындау. Кеудеге нәзікше дейін қалай және қалай дайындау керек

  1. Құрамы
  2. Сорпаны дайындау процесі
  3. Салат сүті
  4. Кеуде әртүрлі болуы мүмкін
  5. Тауықтың төс еті қанша тұрады? Тауықтың төс еті қалай дайындалады (видео)
  6. Тауықтың кеудесін қос қазандықта қалай дайындау керек
  7. Тауықтың кеудесін қалай дайындау керек
  8. Fuskofakty

Дәмді тауық етінің дәмін пісіріңіз. Міне, қиын жағдай. Бірақ кейде тауықтың кеудесі құрғақ, резеңке немесе тек дәмді емес.

Ұстап тұратын адамдар дұрыс тамақтану пайдалану тауық еті күнделікті дерлік, өйткені ол майлы емес. Тауықтың төс еті балаларға беріледі ерте жаста . Дәмді тауықтың кеудесін дайындау үшін бірнеше кеңестерді орындау керек.

Құрамы

  • Тауық еті - 2 дана. (500-600 г)
  • Тұз - дәміне қарай
  • Бай жапырағы - 1-2 дана.
  • Пияз - 0,5-1 дана.
  • Сәбіз - 1 дана.
  • Сельдерей - 2x2 см.
  • Аскөк - 1-2 дана.

Пісіру процесі

  1. Тауықтың төс еті мен артық майды және талшықтан босатыңыз.
  2. Кәстрөлге су құйып, оны қайнатыңыз. Тұмшапештегі су деңгейін кеудеге сәл жабу керек.
  3. Тауық етінің қайнаған суға салып, қайтадан қайнатыңыз. Су бетіндегі көбік пен кірді қасықпен алып тастау керек.
  4. Лавр жапырағын, тұтас пиязды, кәстрөлге сәбіз бөлігін қосып, тұз қосыңыз. Сонымен қатар, қаласаңыз, бұрыш, балдыркөк, аскөктің бірнеше тұтас бұтақтарын қосуға болады, сондықтан оны алу оңай болады. Қайнатудан 15-20 минут қайнатыңыз, салқындату үшін ет қалдырыңыз және сорпадағы тағы 15-20 минут дәмімен қанықтаңыз, тауық жұмсақ болады.

Тауықтың кеудесін шырынды етіп жасау үшін мұздатылған емес, салқындатылған ет қолданыңыз.

Тауықтың төс еті - бұл нақты диеталық өнім, бұл дәрігерлердің, диетологтардың, кәсіби аспаздық мамандардың анықтамасымен расталады. Сондай-ақ, емшек сорпасы өте пайдалы, ауыр аурулар кезінде емдеу кезінде жеуге ұсынылады. Кеуде жас балаларға да, қарттарға да беріледі. Бірақ ұзақ уақыт термиялық өңдеу кезінде оның пайдасы жоғалуы мүмкін. Сондықтан, қамқорлықтағы әрбір қожайын сау тамақтану Сіздің отбасыңызда тауықтың төсінде қаншалықты көп дайындалғанын білу маңызды.

Сорпаны дайындау процесі

Тауықтың төс еті қайнатылған, ұзындығы 2-3 см, ұзындығы 1 см, тілімдерге кесілген, кесілгенге дейін 15-20 минут пісіріңіз. Осы кеудеден хош иісті сорпа алынады, оған майдалап туралған аскөк пен ақжелкенді, сондай-ақ пісірілген жұмыртқаның жартысын қоюға болады. Кішкене қылыш: егер түйіршікті ыстығында 40 минут бойы сіңдірілген кеудеге батырылады және пісірілсе, пісіру уақыты 10 минутқа дейін азаяды. Ал нәтижесінде тағам «Канцлердің сорпасы» деп аталады. Бұл керемет дәмді сорпа, ол тек кеуде және жасылдан тұрады, оны қолданыңыз!

Салат сүті

Тауықтың төсегін салатқа салғыңыз келсе, тауықтың төсегін қалай дайындау керек деген сұраққа жауап болады. Салат үшін бәрін дайындауға тура келеді. Кеуде сүйектері мен шеміршекті кесуге болмайды. Тауықтың төсегін дайындау уақыты 40 минутқа дейін артады. Бір сағат немесе одан көп уақыт бойы пісірсеңіз, тауық өте жұмсақ болады және оны жеуге болмайды.

Кеуде әртүрлі болуы мүмкін

Тауықтың кеудесіне қанша уақыт жұмсау керектігі туралы ойламас бұрын, сіз қандай тауықтың болуын білуіңіз керек. Егер бұл бройлер тауықтары болса, онда пісіру уақыты дәл қазір көрсетілгендей болады. Бірақ егер сізде елде тұқымдық бройлер болса, сіз тамақ дайындаудың әрбір түріне қауіпсіз 10-15 минут қосасыз. Бірақ сіз 2-3 жыл өмір сүрген тауық ете аласыз. Мұнда оны жұмсақ және жарты сағатқа дейін қайнату керек. Алайда ұзақ уақыт бойы тағам дайындау кезінде етге қанша витамин мен қоректік заттар қалатындығын елестетіңіз. Мұндай тауық еті тек тұздалған және суыған болуы мүмкін.

Тауық еті түрлі ыдыс-аяқтарды дайындау кезінде өте ыңғайлы. Бұл пышақтар, салаттар, кастрюльдер, пицца және т.б. болуы мүмкін. Әдетте салат рецептерінде пісірілген етді алу керек. кеудеше? Бұл үдерісте қиындықтар жоқ. Бұл мақалада, сондай-ақ, осы өнімнен не дайын болатынын айтуға болады.

Тауық етінің төс еті қиын емес. Бұл ет жеуге дайын. Тек ұстап тұру керек термиялық өңдеу . Тауық еті диеталық өнімдерге жататындығын атап өту керек. Бұл осы түрді таңдаудың пайдасына сөйлейтін тағы бір плюс.

Қалай емшек? Өртке су құйыңыз. Суды қайнатқанда ет жууға және табаға қойыңыз. Суға тұз қосу. Тауықтың кеудесін хош иістендіру үшін, кез-келген дәмдеуіштерді немесе дәмдеуіштерді пайдалануға болады. Егер сіз соңында алынған сорпаны қолданғыңыз келсе, пиязды табаға салып, аршылған, бірақ туралған емес пісіруді ұсынамыз. Сондай-ақ, сәбізді қосып, үлкен кесектерге бөліп, Тауықтың төс еті 30 минут қайнатылады. Бірақ уақыт бөліктердің мөлшеріне байланысты. Дайджест еті болмауы керек.


Дайджест еті болмауы керек

Тауықтың кеудесін қалай дайындауды біле отырып, оны салат жасау үшін қолдануға болады. Қайнаған етді жұқа жолақтарға кесіңіз. Пекинді қырыққабатты қосыңыз, өте жұқа кесіңіз. Жаңа піскен қиярды шеңберге және қызанаққа кесіңіз шағын өлшемі . Барлығын салат ыдысына салыңыз. Енді май құюға дайын болыңыз. Алма сидрінің үш қасық сірке суын алыңыз және оны бір қасық қасықпен араластырыңыз. Содан кейін тұз бен бұрыш қосыңыз. Содан кейін бірте-бірте 6 ас қасық зәйтүн майы құйыңыз, ал араластырғыш немесе блендермен үнемі араласып тұру керек. Ақырында туралған туралған сарымсақты (1 грунт) қосыңыз. Бұл салатпен салатты құйыңыз. Жоғарыдан көкке себіңіз. Пісірілген жұмыртқаны безендіріңіз, тілімдерге кесіңіз.


Пісірілген жұмыртқаны безендіріңіз, тілімдерге кесіңіз

Тауықтың төсегін басқа рецепт бойынша қалай дайындау керек? Бір килограмм тауық еті алыңыз. Жұқа қабаттар пайда болғаны үшін кесіңіз. Етді целлофанға орап, ақырын шағылыстырыңыз. 150 грамм сары май және 100 грамм ірімшік үш. Екі түйір сарымсақты мүмкіндігінше кішкене кесіп тастаңыз. Бір топ ақжелкен де кесілген. Май, ірімшік, сарымсақ және шөптерді біріктіріңіз. Мұздатқышқа 20 минут бойы қоспаны алып тастаңыз. Тауық етінің қабығын тақтаға қойып, бұрышқа себіңіз де, оған суық ірімшік қоспасын салыңыз. Роликті орап, пышақпен кесіңіз. Мұздатқышқа ораманы 15 минутқа жібереміз.

Екі жұмыртқаны ұрып, крекерді табақшаға бөліңіз. Енді біз әрбір орамды алып, оны жұмыртқа жағамыз да, содан кейін оны нан пиязына айналдырамыз. Табаны отқа салып, оған май қосып, орамаларды қуырыңыз. Әрбір жағында дөңгелек жасау үшін 10 минут жеткілікті.

Енді сіз тауықтың кеудесін қалай дайындауды білесіз. Өз рецепттеріңізді жасаңыз. Тауық кез-келген көкөніспен, бүйірлік тағамдармен жақсы өтеді. Оны тағам, майонез және сарымсақ деп атайды.

  1. Тауықтың төсін алыңыз, бізде екі нәрсе бар. Жақсылап шайыңыз және қабығыңыз. Бүгін біз диеталық опцияны жасаймыз және майдың мұқият тазалаймыз. Ет жаңа піскен немесе салқындатылғанға қарағанда жақсы, сондықтан ол шырынды әрі жылдам пісіріледі. Табаға су құйыңыз да, оған құс етінің жоғарғы жағы төгілді. Біз пешке жоғары отты қосамыз және оған тауықтың төс еті бар табақты салып қойдық. Су қайнап жатқан кезде біз отты орташа деңгейге ауыстырамыз және сүйікті дәмдеуіштерді, лавр жапырақтарын қосамыз, сіз көбірек көкөністер, туралған балдыркөк және сарымсақ қоссаңыз болады. Су он бес минут қайнатыңыз және отты өшіріңіз.
  2. Бірақ етті судан шығаруға асығыңыз емес. Қақпағы бар ыдысты жақсылап жабыңыз да, жарты сағат бойы ет пен сорпаны ұмытыңыз. Тауық осы уақыт ішінде біз қажетті мемлекетке жетеді және керемет шырынды және нәзік болады.
  3. Ыңғайлы болу үшін, тауықтың кеуделерін пісіргенде, біздің веб-сайтта таймерлердің санағын қолдануға болады және компьютерде жұмыс істеуді жалғастыра аласыз. Таймер дыбысы мен қалқымалы терезе белгіленген уақыт өткенін ескертеді. Сондай-ақ, дыбыс сигналы сіз тек динамиктермен (динамиктермен) жабдықталған компьютерде естисіз.

Тауықтың төс еті қанша тұрады? Тауықтың төс еті қалай дайындалады (видео)

Тауықтың төсегін микротолқынды пеште қалай дайындау керек

  1. Микротолқынды пештегі тауықтың кеуделерін пісіру - мен сияқты жанданған немесе жалтыраған үй шаруасындағы адамдарға арналған нұсқа. Тауықтың төс еті алыңыз, оларды жуыңыз және теріні алып тастаңыз. Тамақты дайындауға арналған ыдыстарды шығарамыз микротолқынды пеш қабылдауға ыңғайлы шыны ыдыс арнайы сериядан. Шайнекке дереу қайнаған суды салыңыз.
  2. Тауықты пісірілген ыдысқа салып, сүйікті шөптермен және дәмдеуіштермен сүртеміз, тұзды ұмытпаңыз. Қайнаған сумен толтырыңыз. Су кеудеге аздап жабуы керек, бірақ біз қайнау нүктесін ұмытпаймыз. Толық көлемде орнатыңыз және уақытты 15 минутқа орнатыңыз.
  3. Микротолқынды қоңырау естіледі де, тексеріп көрейік. Біз өз құсымызды шанышқымен көреміз, ал егер ет ақ болса, онда оны пештен шығарамыз және сорпаға салқындатуымыз керек. Егер сіз дереу суды судан шығарсаңыз, құрғақ болады және гастрономиялық ләззат жеткізе алмайды. Тауық етпеген жағдайда, тағы бес минутты тыныштандырып, әрі қарай дайындаңыз. Процедураны қайталағаннан кейін.

Тауықтың кеудесін қос қазандықта қалай дайындау керек

  1. Егер ет еріген болса, біз тауықтың кеудесін аламыз, содан кейін оны алдын ала тазарту керек. Кеудеге қосарланған қазандыққа жіберместен бұрын, біз оларға маринатамыз. Біз зәйтүн майы, лимон шырыны, сарымсақ, тұздықтар, тұзды аламыз, барлық ингредиенттерді араластырамыз және ет қосамыз. Сарымсақ сындырып, кеудеге кесіп, қалампырға салады. Тұздықты шамамен 20 минут қалдырыңыз.
  2. Тауықты қос қазанға салыңыз. «Тауық» бағдарламасын ашып, 40 минут дайындаңыз. Егер сіздің бу пешіңіз ең қарапайым және оны бағдарламаға енгізе алмасаңыз, онда оны төменгі деңгейге қойып, уақытты қырық минутқа орнатыңыз. Дыбыстық сигнал естілгенде, етті шанышқымен дайындауға тексеріңіз. Егер дайын болмаса, тағы он минутты орнатыңыз. Ас болсын.

Тұрақты кастрюльдегі бүкіл кеуде тағам дайындау уақыты - 30 минут. Баяу пеште немесе қос қазанға 1 сағат. Жуықтағы пеште пісіріңіз - 40 минут, микротолқынды пеште - 10-15 минут.

Тауықтың кеудесін қалай дайындау керек

Өнімдер
Тауықтың төс еті - 1 дана
Бай парағы - 1 дана
Allspice қара бұрыш - 3 бұршақ
Су - 1 литр
Тұз - дәміне қарай

Тауықтың кеудесін кастрюльде қалай дайындау керек
1. Егер кеуде мұздаса, оны бірнеше сағатқа қалдырыңыз бөлме температурасында жібіту үшін.
Тауықтың кеудесін кастрюльде қалай дайындау керек   1
2. Емшекті мұқият шайыңыз, қажет болған жағдайда теріні және майын кетіріңіз.
3. Кеудеге құйыңыз суық су , су толығымен тауықты жабуы керек.

4. Табақты жоғары температурада ұстаңыз, сорпаны қайнатыңыз, тұз және дәмдеуіштер қосыңыз.

5. Отты тыныш етіңіз, кеудеге теріні қайнатып, 30 минут бойы, теріге 25 минуттай қайнатпаңыз. Сіз емшекті 20 минутқа дейін пісіруді тездете аласыз, егер сіз оны жартысы кесіп алсаңыз.

6. Тауықтың төсегін табаққа салыңыз, ол басқа рецепттерде жеуге немесе басқа да тағамдарға дайын.

Тұзды кілтті баяу ыдысқа қалай дайындауға болады
1. Тауықтың кеудесін ерітіп жуыңыз.
2. Тұз, маусым.
3. Емшекті суды толығымен толтырып, көп тағамдық қасыма жіберіңіз.
4. «Түйіршіктеу» режимінде кеудеге жарты сағат бойы дайындаңыз.

Тұзды кілтті баяу ыдысқа қалай дайындауға болады
1. Тауықтың төгілуін ерітіңіз, шайыңыз, тұз бен дәмдеңіз.
2. Multicooker контейнеріне 1 литр суық су құйыңыз.
3. Кеудеге сөреге қойыңыз.
4. «Steamer» режимінде 40 минут бойы тауық еті құйыңыз.

Тауықтың төсегін микротолқынды пеште қалай дайындау керек
1. Кеудеге, тұзға, мезгілді жуыңыз және микротолқынды пешке арналған ыдысқа салыңыз.
2. Кеудеге су толығымен толтырыңыз.
3. Микротолқынды пешті 800 Вт-та 5 минут ішінде орнатыңыз және қайнатыңыз.
4. 10-15 минут қайнатып тауықтың төс еті қайнағаннан кейін.

Тауықтың кеудесін қос қазандықта қалай дайындау керек
1. Кеудеден теріні алып тастаңыз, шайыңыз және құрғатыңыз.
2. Тұз бен дәмдеуіштерді араластырыңыз.
3. Етті дәмдеуіштер мен тұзбен сорпаңыз.
Дайындалған кеудеге қосарланған қазандыққа салыңыз.
5. 40 минут пісіріңіз.

Тауықтың кеудесін кастрюльде жылдам дайындау
1. Кеудеге шайыңыз, жартысына бөлініп, кастрөлге салыңыз.
2. Емшекті сумен 4 сантиметрге толтырыңыз.
3. Қайнату, тұз әкеліп, дәмдеуіштерді қосыңыз.
4. Табақты қақпақпен жабыңыз және сүйекпен сүйелпен 10 минут бойы сүйекпен 7 минут қайнатыңыз.
5. Тауықтың төс еті қайнатылғаннан кейін сорпаға 1 сағат бойы жауап беріңіз.

Fuskofakty

Тауықтың кеудесін пісіруді жылдамдату үшін оны бірнеше кішкене бірдей бөліктерге кесуге болады. Дегенмен, тіліктер кеудеге толы шырынды емес.

- Тағамды пісіруді жылдамдату үшін суды тезірек қайнатуға байланысты аз мөлшерде ыдысқа мүмкіндік береді. Ең бастысы, кеуде толығымен сумен толтырылған.

Егер кеуде сорпаға қайнатылған болса, сорпаны тұздану тағамды дайындаудың басында ұсынылады. Егер кеуде салатқа пісірілген болса, онда өрт сөндірілгенге дейін 5 минут бұрын тауық еті салынады, әйтпесе ет құрғақ болады.

Кеудеге дәм тату үшін көбірек үйлесімді болды, оны көкөніс сорпасында пісіруге болады. Бұдан басқа, бірнеше бұршақ алма немесе қара бұрыш және лавр жапырақтарын қосып, ерекше хош иіс - ақ шарап, балдыркөк сабағы немесе пияз қосу керек.

Диеталық өнімді алу үшін, кеудеден шыққан теріні пісірер алдында шығарып тастайды, бірақ оны қалдырсаңыз, ет әлдеқайда жұмсақ болады, бірақ сонымен бірге аса қоректік болады.

- Тағамдық сүт тағамы - 150 ккал / 100 грамм, теріге дайындалған кеудеше - 120 ккал / 100 грамм.

Пісірілген тауық еті - кез-келген бөтелке тағамымен бірге пайдалануға болатын керемет дайын тағам. Салаттардағы және түрлі тағамдардағы пісірілген кеудеге пайдалы.

Тауықтың төс еті де бірінші курстарда қолданылады, өйткені майлы тері, сүйек пен шеміршек майдың жақсы болуын және таза диеталық рецептілерді (бұл үшін сіз теріні алып тастап, сүйектерді алып тастауыңыз керек).

- Тауықтың төс етінің құны - 200-250 рубль / 1 кг (орташа есеппен 2017 жылғы маусымда Мәскеуде).

Егер кеуде тағам суық тағамда қолданылса, кеудеге оны салқындату үшін сорпаға қалдыру керек, ол өте жылдам құрғайды .

Тауықтың жоғары сапасын таңдау үшін, сөренің қызмет ету мерзіміне назар аудару қажет - жаңа сүт безі 5 күннен артық сақталмайды. Емшектер орташа өлшемді, 300-350 грамм салмақпен сатып алынуы керек. Егер салмағы 400 грамнан асса, бұл тауықтың химиялық заттармен қамтамасыз етілгенін білдіреді.

Кеудеге жаңадан келетінін тексеру үшін саусақпен теріңізге басыңыз. Еттің белгісі қалдырылғанда, кеуде ерімейді. Емшектің түсіне назар аударыңыз: көгертулерсіз тауық етінің кеудесін таңдау керек, тері сәл сарғыш болады.